Креветки в маринаде

09.12.2013 20:492444

Креветки в маринаде

Потрясающе вкусные креветки в маринаде из чили, чеснока и имбиря.
Для маринада нам понадобится:
1. 2, 5 столовых ложки перца чили,
2. 1/4 стакана соли,
3. 4 стакана воды,
4. 2, 5 столовых ложки сахара,
5. 1/4 стакана растительного масла,
6. 4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить,
7. 10 см свежего имбиря, очистить и мелко порубить,
8. 4 чайных ложки сахара, а также 900 г очищенных креветок.
В миске смешиваем чили, соль, сахар и воду. Взбиваем до полного растворения.

Креветки в маринаде

В смесь чили кладём креветки и оставляем мариноваться на 20 минут. Нагреваем масло на сковороде и обжариваем имбирь и чеснок в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавляем сахар и обжариваем до золотистой корочки чеснока (примерно 2 минуты).

Креветки в маринаде

Сливаем креветки через дуршлаг и выкладываем их на сковороду. Делаем огонь сильным и обжариваем до светло-розового цвета креветок, постоянно помешивая (4 минуты).

Креветки в маринаде

Подаются креветки с рисом.

Юлия Р.

Комментарии