Домашний майонез

05.12.2013 21:445571

Домашний майонез

На новогоднем столе обязательно найдётся несколько блюд с майонезом. Из магазина не всегда принесёшь полезные продукты, тем более консервированные. Сделаем домашний майонез и порадуем себя полезным и вкусным застольем.
Нам понадобится:
1. Яичный желток 2 шт.,
2. Лимонный сок 1 ст. л.,
3. Горчица 1 ст. л.,
4. Соль пищевая 0, 5 ч. л.,
5. Сахар песок 0, 5 ч. л.,
6. Масло оливковое 50 мл,
7. Масло растительное 100 мл.

Домашний майонез

Выливаем желтки в миску, добавляем лимонный сок, соль.

Домашний майонез

Добавляем горчицу и медленно взбиваем. После того как желтки достаточно взбились, вливаем в смесь растительное масло. Масло раньше добавлять нельзя, иначе не взобьёшь.

Домашний майонез

После можно добавить специи по вкусу (перец, чеснок, досолить). Наливаем в соусницу и подаём к столу.

Юлия Р.

Комментарии

1Валентин18.12.2013 06:45

Спасибо. Умничка. С НОВЫМ НОВЫМ годом. Здоровья.

Ответить

2Ольга27.10.2015 10:15

А я не отделяю белок от желтка, знаю, что во всех рецептах майонез на желтке делают, но мне и так вкусно:) И надо добавить, что масло нужно вливать тонкой струйкой и постоянно смешивая (взбивая).

Ответить

Добавить комментарий