Сочные и вкусные бургеры

23.12.2013 16:031981

Сочные и вкусные бургеры

Все мы любим бургеры. Не все мы любим бургеры из Макдака, к примеру, но против булочки с котлеткой мы ничего не имеем. Сторонники раздельного питания такие булочки не любят, но мы же всё отработаем с гантелями, правда?

Сочные и вкусные бургеры

Для 4-х булочек нам понадобится:
1. 300 г муки,
2. 1 ст. л. масла,
3. 150 мл теплого молока,
4. сахар,
5. 1 взбитое яйцо,
6. 1/2 ч. л. сухих дрожжей,
7. кунжут для посыпки.
Для 4-х котлет берём:
1. фарш,
2. дополнительно яичный желток,
3. свежие овощи (салат, помидоры, сладкий лук, огурцы),
4. кетчуп,
5. горчичный соус (смесь майонеза и горчицы),
6. сыр чеддер.

Сочные и вкусные бургеры

Готовим булочки. Смешиваем дрожжи, молоко и сахар и оставляем смесь настаиваться 10 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем тесто и оставляем его на час.

Сочные и вкусные бургеры

Затем делаем из теста булочки и ставим выпекаться при 180 градусах 10-15 минут.

Сочные и вкусные бургеры

Булочки готовы. Теперь делаем котлеты.

Сочные и вкусные бургеры

Смешиваем фарш и яйца, формируем котлеты и жарим их на гриле или в духовке, мультиварке на режиме выпечки. Куриные котлеты можно готовить на пару.
Режем булочки пополам и поджариваем срезы на сухой сковороде. Начинаем собирать бургер. Намазываем булочку горчичным соусом и кладём котлетку. Поверх кетчуп, овощи, сыр и вторая половинка булочки.

Сочные и вкусные бургеры

Для диетического варианта берём вместо говяжьего фарша куриный, не кладём сыр, для теста вместо сливочного масла возьмём оливковое.

Юлия Р.

Комментарии