Рулет с лососем

28.04.2013 10:071407

Рулет с лососем

Домашняя выпечка с рыбой получится с хрустящей корочкой и нежным запеченным лососем. Это очень вкусно.

Рулет с лососем

Для теста возьмем 200 гр. муки, добавим щепотку соли и сахара, 100 гр сливочного масла, 1 желток. Все хорошо замесим в эластичное тесто. Уберем на холод на час. Рыбу нарезать тонкими пластинками.

Рулет с лососем

Тесто раскатаем в прямоугольник и начинаем выкладывать рыбу, отступая от края. Перчим и солим слой рыбы. Все смажем 100 гр. сливочного сыра. Поверх сыра выложим нарезанное на ломтики масло. Заворачиваем в рулет и обязательно хорошо защипываем края. Выкладываем рулет на смазанный противень швом вниз, а сверху сделаем проколы вилкой и промажем яйцом. Можно все посыпать кунжутом.

Рулет с лососем

Выпекаем рыбный пирог 40 минут при 180 градусах. Подавать лучше охлажденным. Очень подойдет для ужина.

Юлия Р.

Комментарии