Макаронный салат с моцареллой

01.07.2014 10:342028

Макаронный салат с моцареллой

Традиционное блюдо итальянской кухни - это не классические советские макароны, а целое направление в кулинарии. С макаронами (пастой) можно приготовить, что угодно, даже салат.

Макаронный салат с моцареллой

Нам понадобится:
1. паста "Ракушки" 500 г,
2. моцарелла 225 г,
3. сушёные помидоры 100 г без масла,
4. оливковое масло 6 ст. л.,
5. пармезан тёртый 1 стакан,
6. базилик свежий 1 стакан,
7. оливки без косточек 1/2 стакана,
8. томат большой 1 шт.,
9. винный уксус 2 ст. л.,
10. каперсы 1 ст. л.,
11. чеснок 1 зубчик.

Взбиваем в блендере сушёные помидоры с оливковым маслом, уксусом, каперсами и чесноком.

Макаронный салат с моцареллой

Варим пасту в подсоленной воде. Выкладываем в большую миску слитые ракушки и перемешиваем с соусом. Пока паста с соусом остывает, перемешиваем.

Макаронный салат с моцареллой

В остывшую пасту добавляем порезанный свежий томат, порезанную кусочками моцареллу, базилик, тёртый пармезан, разрезанные напополам оливки. Добавляем по вкусу соль и перец.

Юлия Р.

Комментарии

Добавить комментарий